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預(yù)制海產(chǎn)品無磷保水劑
JJKG-09
本品以酸堿調(diào)節(jié)劑為主要成份,復(fù)合滲透劑,生物提取物,增稠劑、抗凍劑等成份,經(jīng)科學(xué)配方,精制而成,是一款高效、安全的海產(chǎn)品無磷保水抗凍劑。
預(yù)制海產(chǎn)品無磷保水劑
JJKG-09
本品以酸堿調(diào)節(jié)劑為主要成份,復(fù)合滲透劑,生物提取物,增稠劑、抗凍劑等成份,經(jīng)科學(xué)配方,精制而成,是一款高效、安全的海產(chǎn)品無磷保水抗凍劑。
一、產(chǎn)品性能
1)、提高魚片蛋白質(zhì)的持水能力,保護產(chǎn)品品質(zhì),減少加工、冷凍、運輸過程中魚片營養(yǎng)流失。
2)、對魚片產(chǎn)品起增重、保水保鮮的作用,保護肌肉組織質(zhì)構(gòu)及間質(zhì)液體,保持魚片在解凍后的重量及質(zhì)量。
3)、在魚片表面形成保護膜,有效防止脂肪氧化,改善及保護魚片顏色。色澤自然,蛋白質(zhì)質(zhì)構(gòu)完好。
4) 、防止冷凍過程間質(zhì)晶體的形成,使產(chǎn)品在長期冰凍后,無腐臭味
二、產(chǎn)品特性
白色粉末,溶于水
三、應(yīng)用范圍
適用于羅非魚片、叉尾鮰魚片、蝦仁,南美對蝦仁,魚皮、魷魚等魚片的保水、抗氧化。
四、使用方法
1-2%復(fù)配水分保持劑(魚片專用)溶解于冰水,放入魚片浸泡30-60分鐘撈起清洗即可
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